Bodegas Herederos De Perfecto Martínez
Español
English
logotipo 1808
toneles
Herstellung von Wein_

 

HERSTELLUNG VON WEIN

1808 ist ein Wein aus einer Auswahl von heimischen Tempranillo-Trauben, die mit nachhaltigen und umweltfreundlichen Techniken angebaut werden. Die Trauben fermentieren mit ihren eigenen Hefen und vollenden die malolaktische Gärung auf ihrem eigenem Trub.

Der Wein reift in Bordeaux-Barriquen aus amerikanischer Eiche heran, die mit mittlerem oder mittlerem bis starkem Röstgrad mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern und einer Rotation von sieben Jahren von dem berühmtesten Fasshersteller der Gegend gefertigt werden. Nach dem Abfüllen bleibt der Wein zur Affination in den Nischen.

Das Resultat sind feine, samtige Weine, die stark an die ursprüngliche Tempranillo-Traube erinnern, mit holzigem und fruchtigem Bukett und anhaltenden Röst- und Lakritznoten.

 
 

Die Auswahl der Traube, das vorherrschende Klima und der Verarbeitungsprozess sind die Grundlage für die Weine 1808.