Bodegas Herederos De Perfecto Martínez
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SELECCIÓN DE AUTOR 1808_

 

Sorte: Tempranillo 100%.
Herkunft: Weinberge in der Nähe von Laguardia, im Herzen von La Rioja Alavesa. Qualifizierte Herkunftsbezeichnung RIOJA. Spanien.
Lese: Handlese.
Alkoholgehalt: 13,5%/Vol.
Vinifizierung: Mit ganzen Trauben, Kohlensäuremazeration. 8 Tage lang überwachte alkoholische Gärung bei 27º C in rostfreien Stahltanks unter Verwendung der eigenen Hefen. Die malolaktische Gärung wird mit dem Trub vollendet.
Mazeration: 15 Tage in Zubern aus Edelstahl.
Holz: 6 Monate lang in Fässern aus amerikanischer Eiche.
Flaschenkeller: Zwanzig Monate.
Geschmacksbeschreibung: Glanzhelles und kräftiges dunkles Kirschrot. Elegantes, eindringliches Bukett, das Zeit braucht, um sich zu entfalten. Karamellartige Noten von roten Früchten (Kirschen, Erdbeeren), Ginster und Salmiakpastillen. Im Mund herzhaft, gut profiliert, mit schmackhaften fruchtigen Noten, Röstaromen und dem Geschmack nach der Schale von Trockenfrüchten. Gute Säure und sehr lang anhaltend.
Passt gut zu: Bunte Bohnen aus Alava, Fleisch- und Fischgerichte.

GESAMTPRODUKTION 6.700 FLASCHEN.

botella
  racimos